饭店如何获得米其林,广州向群饭店 米其林

杭州号称美食荒漠，米其林能入驻杭州看中不是美食，而是杭州这一块巨大市场。天下熙熙，皆为利来，天下壤壤，皆为利往，果然与其说是美食评选还不如说是一门生意，米其林标准是西方工业化产生适合西方人胃口所谓标准。在中国每个地方都有自己口味，形成丰富各种各样中国菜系，说句实话，中国最好美食真的不在富丽堂皇的高档餐厅，而在于苍蝇小馆在于日常老百姓一日三餐中。

1、米其林厨师怎么申请

1、首先要精通一门普通话以外的语言，最好在第一份工作的时候就到一个由法国厨师掌厨的比较有名气的餐厅里去工作，一边工作一边学习，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。2、学习并精通第一位主厨教的东西，然后再去不同的餐厅里学习不同的专业技能。注意要以开放的思维与观念去接受不同主厨师父的差异性，并时刻保持谦逊与耐性。

4、大部分米其林餐厅主厨都是由前主厨所带的优秀学徒当中精挑细选而来的，所以要努力成为一名出色的主厨助理，等到主厨离职或退休后，顺利转正。扩展资料：米其林餐厅评分系统共有三个等级：1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；

2、如何成为一名米其林星级餐厅的厨师

自古以来人们对于食物的追求的孜孜不断的。好的食物，从最初的食材变成最终的美味佳肴靠的是一个好的厨师。而身为一个厨师，最大的梦想，最高的追求是成为一名米其林星级餐厅的厨师，但是要达到这个标准，需要付出的有很多，也要比一般的常人，付出更多的努力和艰辛，正是因为吃的苦多。所以技术才会更精湛。我认为要想达到这么目标，首先要做到的就是要有吃苦的决心和恒心，因为目标高，所以对厨师的技术和能力都有很深的考究和很高的要求，要使自己的厨艺达到一种出神入化的境地，要做的就是平时的刻苦学习和钻研，不断地提高自己的技艺，可能说为了达到这个目标。

但是最重要的事要坚持下来，才能使自己的技术得到更深的提高。所以，我觉得恒心是很重要的，其次，我觉得要想达到这个目标，还应该多会几门语言，因为作为米其林星级餐厅的厨师，肯定要跟各个国家。各个水平层次的顾客打交道，除了会汉语，最起码也应该会讲英语，因为英语是世界上使用范围最广的语言，可能这对于厨师来讲很困难，但是，学会一门新的语言。